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〔自由時報記者花孟璟／花蓮報導〕去年十二月開彩的威力彩頭彩得主，捐一點二億元給故鄉花蓮，指定舉辦全國少棒比賽，經過一年籌備，名為「花蓮台彩威力盃」的全國少棒賽將在十二月舉辦，冠軍獎金高達一百萬元，成了國內三級棒球比賽，有史以來最高額獎金！

LOGO徵選賽 首獎30萬

另外，為了宣傳「台彩威力盃」全國少棒賽，即日起也舉辦大會LOGO徵選比賽，包括首獎三十萬元、二獎十五萬元及三獎五萬，總獎額也有五十萬元，今起至二十一日收件。

去年十二月開獎的十八億元威力彩頭彩，總共三人均分，其中一注得獎人住在新北市，出差到花蓮順便下注，幸運中了六億元頭獎及二獎，扣稅後實拿五點零八億元，得主並把彩金一點二億元進行公益信託，指定花蓮縣體育會棒球委員會每年在花蓮舉辦全國少棒比賽，盼培養更多的棒球好手。

花蓮縣體育會棒球委員會理事長笛布斯．顗賚說，第一屆花蓮台彩威力盃少棒賽，十二月十二日至十五日將在花蓮縣德興棒球場、國福棒壘球場、花蓮市中原國小棒球場舉辦。

比賽計劃書日前透過台彩公司，轉給頭彩得主過目，原本前三名的獎金最高只有三十萬元，但頭彩得主指定獎金「加碼」，冠軍更有一百萬元，而且獲獎球隊必須把獎金實際用在小球員身上。

她說，這次比賽總經費約五百萬元，不算特別多，但是光是獎金就花了不少，也是國內三級棒球比賽有史以來最高獎額，就連獎金較高的青棒，過去冠軍獎金也約僅二、三十萬。

笛布斯說，體育會也將在本月四日起一連舉辦三天花蓮縣代表隊選拔賽，共有中正、富源、太巴塱、光復、中原、瑞穗、豐濱等七支球隊報名，六日將選出代表花蓮縣出賽的球隊，並且於最後二個月做密集培訓，希望能夠把比賽的冠軍盃和獎金都留在花蓮。

國內食品安全亮紅燈，從塑化劑到毒澱粉，人心惶惶的食品危機只是冰山一角，國內食品安全由廠商自主認證的方式已破功，管理單位不能再被動的等待新危機出現，而應增加預算及檢測人手，主動防患。

繼毒澱粉之後，出包的食品衛生新聞仍然不斷，工業級防腐劑被用來調製食品原物料，有口碑的食品公司將過期食品偷改標籤後上市，老是出問題的豆腐製品，仍然有廠商在裡面添加工業染料及過氧化氫；更令人毛骨悚然的是，新北市校園福利社或便利商店中食品，有保存期限長達二七○天的鳳梨酥及可放一二○天仍能食用的麵包，這些被稱為「木乃伊」的食品，都能「合格」上架，可見食品管理真的是問題重重。

據統訊，全台食品業者超過三十萬家，但食品稽查員不到五百人，衛生署食品藥物管理局長康照洲指出，該局包括檢驗、行政、查驗等食品業務，全台每人大約只能分到三十六元，國內食品業者大約要七年半才會被稽查到一次。台灣公共衛生促進協會則表示，每年九千多億全國醫療保健支出中，公衛部門經費僅占百分之三點八八，比大陸還低，形同「醫療巨人、公衛預防侏儒」。

毒澱粉鬧得沸沸揚揚，政府要求每個賣澱粉食品的攤位都必須有檢驗認可的書面證明，結果每個小吃攤都張貼著影印機印出來證明書，這樣食品就比較安全？小吃攤如此，上游的進口原料、生產及製造單位「自我驗證」的手法該也都類似；食品衛生管理法，要求廠商在包裝上應有正確完整食品標示，主管單位難以檢驗是否「正確」，因此僅有能力看看是否「完整」，衛生單位抽檢時，時常會抓到些「標示不完整」食品，就像是完成了衛生安全檢驗；這也難怪貨架上會出現可以放九個月不會變質的鳳梨酥，可是包裝卻因「標示完整」而過關。

世界衛生組織給食品衛生的定義，是從食品的栽培、生產、製造到被人消費為止，也就是從農場到餐桌，每一個階段都要確保食品安全；農業及衛生部門如何管理這個繁複的過程，是個大學問。有食品專家表示，美國對食品安全管理的方式，包括：聘化工專家進駐化工廠，食品技師、食安人員進駐食品廠，全程管製進出貨和製程；國內食品主管單位碰到這種疑問，只一句「預算不足、人手有限」，就可任由廠商對食品安全、食品包裝標示自主認證，等於是將所有的責任推給廠商；如今廠商自主管理品質的信用已破產，證明政府管理食安作法有疏漏，若主管單位仍自認「無力」作為，就屬失職。

毒澱粉事件發生，立院緊急修正通過食管法，提高罰金、加重刑責，致人於死甚至最高可處無期徒刑，但是法律是只是發生事故後的懲罰機制，嚇阻的效能不強，否則以國內法律條文之多、犯罪刑罰之重，應該早已遏止犯罪，可是監獄仍然人滿為患；衛生署官員表示，食管法修法後，希望可以改善國內食品安全的問題。但以酒後駕車為例，國內相關法條不斷加重罰責，警力也不時攔檢勤查，可是酒後肇事依然層出不窮。

修食管法只是對社會食品安全管理不佳的交代，效果有限，也非解決眼前問題的方法，主管單位必須採取更極積作為，才能確保民眾食品安全。

（法新社倫敦29日電） 西班牙羅卡兄弟餐廳（ElCeller de Can Roca）今天從丹麥Noma餐廳手中奪下全球最佳餐廳殊榮。

位於吉隆納（Girona）的羅卡兄弟餐廳由3兄弟共同經營，搭配品牌香水製作的甜品聞名，連續兩年榮獲「全球50大餐廳」榜眼。

50大餐廳名單是英國「餐廳」（Restaurant）雜誌，連續12年邀請900多位國際專家彙整出。

羅卡兄弟餐廳和Noma今年名次對調。米其林2星餐廳Noma連續3年都是全球最佳餐廳榜首，但在今年3月卻因造成63名顧客上吐下瀉，對外道歉。

「餐廳」雜誌說，羅卡兄弟的餐廳「因為將加泰隆尼亞（Catalan）料理結合最先進的技術，加上他們對顧客服務的熱情，使這家餐廳獲得國際殊榮」。

雜誌說，大哥璜恩．羅卡（Joan Roca）掌廚，另兩名弟弟荷帝（Jordi）與荷西（Josep）則分別是甜品部主廚，以及首席侍酒師兼管理外場。雜誌稱他們3人組成「堅強陣容」，創造出帶領食客回到兒時記憶的「感性料理」。

在前10大餐廳中，西班牙繼續獨占鰲頭，除了拿下榜首外，還有第4名的Mugaritz與第8名的Arzak。

在50大餐廳名單中，亞洲有7間餐廳上榜，比去年多了1間。亞洲名次最高是第20的東京餐廳Narisawa，新入圍的的澳洲餐廳Attica排名第21，同時是新上榜名次最高的。

美國與法國各有6間餐廳上榜。法國傳奇名廚杜卡斯（Alain Ducasse）獲得終生成就獎。

以下為全球前10大餐廳（括號為去年名次）

1.西班牙吉隆納的El Celler de Can Roca（2）

2.丹麥哥本哈根的 Noma（1）

3.義大利摩狄納（Modena）的OsteriaFrancescana（5）

4.西班牙聖塞瓦斯蒂安（San Sebastian）的Mugaritz（3）

5.美國紐約的Eleven Madison Park（10）

6.巴西聖保羅的D.O.M.（4）

7.英國倫敦的Dinner by Heston Blumenthal（9）

8.西班牙聖塞瓦斯蒂安的Arzak（8）

9.奧地利維也納的Steirereck（11）

10.德國貝吉施格拉德巴赫（Bergisch Gladbach）的Vendome（23）。（譯者：中央社陳怡君）

基隆市衛生局指出，第一波冰品飲料餡料及果糖抽驗結果，全部都合格。

炎炎夏日，吃冰好消暑，基隆市衛生局入夏即展開冰品、餡料與製作飲料的果糖蜂蜜抽驗，全市一共抽驗卅件，檢驗結果均與規定相符。

衛生局抽驗轄內餐飲業冰品十件檢驗生菌數、大腸桿群；飲料、冰品店抽驗餡料芋圓、粉圓、Q圓十件、果糖及蜂蜜十件，檢驗防腐劑己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、硼酸及其鹽類；漂白劑二氧化硫；甜味劑糖精、環己基(代)磺醯胺酸、甘精、醋磺內酯鉀。

夏季濕熱細菌孳生快，基隆市衛生局呼籲，想要解暑的民眾，購買冰品飲料時，應注意販賣場所的環境衛生、工作人員的衛生習慣、盛裝容器的清潔，並避免向臨時攤購買散裝食品或價格顯著低廉、包裝過於陳舊的產品，才能避免病從口入！

衛生局說，製造業者則應重視製作過程、環境衛生及落實執行自主管理；販售業者應向合法上游廠商購買安全食品，同時，應注意原料及半成品儲存時的溫溼度，如此，才能確保產品的衛生安全、消費者權益，和本身的商譽。

從台中起家的飲料店，現在到台北開分店，掀起旋風，但一杯招牌的「翡翠檸檬」就要55塊，有網友PO出DIY自創版本，只要冰塊、綠茶和幾顆檸檬也能調出黃金比例，成本只要8塊錢。

台中起家的知名飲料店一杯招牌翡翠檸檬在台北要賣55塊，但現在網路流傳只要花七分之一價格也能自己DIY，首先只要準備三樣東西，冰塊、檸檬和綠茶也能做出黃金比例質感。

一顆檸檬不到五塊錢原汁原味，再加上從超商買來的罐裝綠茶完全不?一滴水，一大杯700CC不縮水，和外頭賣的飲料比較起來絲毫不遜色。當然，喝起來口感多多少少有差，55塊和8塊飲料，茶味一個濃一個淡，滋味就是少了點甚麼，但花八塊錢買來DIY樂趣也成了省錢的好方法。

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